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10月は、本当に台風に振り回される一ヶ月でしたね
台風=大型低気圧。 気圧の変化も激しく、体調が不安定に感じられた方も多かったのではないでしょうか? さて、その10月(多分)最後の台風到来と時を同じくして週末がやって来て Treatment Room yu.ra.ly*ゆらり*では、毎月恒例のHealing Cafeの日だったのでした。 実際に直撃したら、電車はストップ間違い無しだし 風雨が強ければ、もちろん歩くのもままならないような状況の中、お客様にお越し頂く訳にはいかない…かといって早々に中止をしても、案外たいしたことなかったら…と 一日に何度天気予報をチェックしていた事でしょうか(^^; 実際には、ほとんど雨風も強くなくむしろ止んでいる時間帯もあった程で キャンセルもお一人も出ず! 満席の状態で朝からずーっとお客様にお越し頂ける事ができました☆ 本当に天候にも感謝ですし、お客様には本当に感謝です!(^人^)ありがとうございました! ですが、台風により一部予定が変更になった点も実はありました。 それはHealing Cafeでのお楽しみの、「おやつ」の提供についてです。 Healing Cafeでのおやつは、Biogofun(ビオゴハン)さんのマクロビおやつが最近の定番で 今回もそのように手配しておりましたが、台風により提供ができなくなり 急遽、以前も提供させて頂いた事のある「さわさわ&co.」さんのおやつを提供する事となりました。 Biogofunさんのおやつが入手出来ない事が分かったのが朝で(><) さわさわ&co.さんのおやつを手配したのがその後…。 さわさわ&co.さんのおやつは辻堂にあるmama's cafe joyさんに置いてありましたので、急遽それを買い求め(占め?)に行きました(^^; ですので、人数分通りが手に入らず内容に少々バラツキもありましたが 取りあえずみなさんにはいつもどおり、「ほっこり」と喜んで頂けましたのでホッとしました(^^) ええ、もちろんその自信のあるものでないと提供したくないなという気持ちがありますのでさわさわ&co.さんには本当に感謝です♪ そして、毎月発行させて頂いているHealing Cafeのメルマガ、またこちらのブログでも 以前は「おやつ通信」と題して、その月のおやつ予告をさせて頂いていたのですが 歴代おやつ担当の方々はみなさん有り難い事に、できるだけその月のその時の旬や季節感があるようなものをお出しできるようにと尽力してくださっております。 その為、直前に材料仕入れの変更に伴いメニュー変更になる事もありました。 最初は私の作業が単純に追いつかなかったからなのですが(^^;; 実際に予定通りには行かない事や、むしろ変更した方がベストだったとも感じたので「おやつ告知」はフェードアウトさせていただいておりました。 ただ「おやつ告知」メルマガ配信をしなくなったお知らせをしなかった為に 楽しみにしてくださっていたお客様にはメルマガ不達?とのご心配をおかけしてしまっていたようで 大変申し訳なく、ここにお詫び申し上げます。 今回も、まさに告知通りにはならなかったパターンで(汗) ちょこっとだけ私がこだわっている、お客様のお腹に温かくストンと落ち着く、素朴でほっこりとしながらも身体にも優しい…それが感じられるおやつを、手作りで作って頂いていますし 作り手の体調や都合、今回のような天候などによるアクシデントにより、今後も急遽な変更もあると思います。 そんなわけで、おやつを楽しみにしていただいている皆様には大変申し訳ありませんが、 今後もおやつは「当日のお楽しみ☆」ということで、ご理解ご了承頂けますようどうぞ宜しくお願い致します。 今後もHealing Cafeをどうぞ宜しくお願い致します☆
by yuraly-yuraly
| 2013-10-28 16:54
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